HAMARAT DOSTLAR

PAMUK TOP KEK

2010-11-18T11:14:00.001-08:00

MALZEMELER

2 yumurta

10 yemek kaşığı şeker

1 paket margarin(eritip soğutulumuş)

12 yemek kaşığı un

1 su bardağı buğday nişastası

1/2 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 pakat vanilya

YAPILIŞI

Yumurta ve şeker kar gibi olana kadar çırpılır.Eritip soğuttuğumuz margarin ve süt ilave edilir.Son olarak nişasta un vanilya ve kabartma tozu eklenir.Ben kağıt kek kalıplarına paylaştırdım fakat istediğiniz bir kek kalıbını da kullanabilirsiniz..

AFİYET OLSUN

2010-05-28T13:20:00.000-07:00

ETİMEKLİ TAVUK SALATASI

Malzemeler:1 paket tuzsuz etimek

1 adet tavuk göğsü

mısır,turşu,dilimli siyah zeytin

mayonez ,yoğurt

1paket ruffles(üzerini süslemek için)

Yapılışı:Etimekler borcama dizilir her bir etimeğin üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt sürülür ve 1 gece dolapta bekletilir.Tavuklar haşlanıp tiftikten sonra 1 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı mayonezle karıştırılır.Tavuklu karışıma mısır,turşu,zeytin ilave edilir ve etimeklerin üzerine paylaştırılır.Servisten önce kırıkladığımız ruffleslar üzerine dağıtılır

AFİYET OLSUN 'EMEL'

Ananaslı Bademli Pasta

2010-03-31T13:33:00.000-07:00

Malzemeler:

Pandispanya için:

4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1 kahve fincanından bir parmak eksik yarı limon yarı su
kabartma tozu
vanilya

1 kutu dilimlenmiş ananas konservesi ve pandispanyayı ıslatmak için suyu
1 poşet vanilyalı crem ole
1 poşet krem şanti
100 gr kabukları soyulmuş badem
1 paket milka beyaz çikolata (80 gr)
1 çorba kaşığı tuzsuz tereyağ

Hazırlanışı:

Pandispanyayı yapmak için öncelikle yumurtaları kar haline gelene dek iyice çırpın.daha sonra şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.su ve limon suyu karışımınıda ekleyin arkasından unu ekleyip bir müddet daha çırptıktan sonra kabartma tozunu ekleyin ve tahta bir kaşık yardımı ile karışımı havalandırarak karıştırın.yağlanmış kalıbınıza kek karışımını dökün ve 170 derecede pişirin.süre yazamıyorum her fırının ayarı farklıdır.batırdığınız kürdan temiz çıkmışsa kek pişmiş demektir.ama unutmayın ki ilk 20 dakika fırının kapağını açmamalısınız.
piştikten sonra soğuttuğumuz pandispanyayı ikiye arzu ederseniz üç parçaya bölün.crem ole'yi ve krem şantiyi üzerindeki tarife göre hazırlayın pandispanyanın katlarını konserve ananas suyu ile ıslatın .daha sonra hazırladığınız crem ole'nin bir kısmını pastanın ilk katına sürün üzerine minik minik kestiğiniz ananas parçalarını ve bademleri yerleştirin.bunların üzerinede bir miktar daha krema sürün .pastayı, böldüğünüz kat oranında bu şekilde oluşturun.
üzerindeki tarife göre hazırladığınız krem şantiyi pastanın tüm dış yüzeyine iyice sıvayın .pastanın üzerine değişik şekillerde kestiğiniz yada bütün olarak bıraktığınız ananas dilimlerini ve elinizde kalan bademleri yerleştirin.
benmari usulü erittiğiniz çikolata ve tereyağı karışımını özellikle ananasların üzerini kaplayacak şekilde pastanın üzerine dökün.hindistan cevizi ile süsleyin.

Afiyet Olsun...
Pınar

Muzlu Pasta

2010-03-31T13:20:00.001-07:00

Malzemeler:

250-300 gr kedi dili
1 paket muz jölesi
3-4 adet muz

Krema malzemesi:
1 yumurta
8 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı un
yarım kilo süt
150 gr margarin (oda sıcaklığında)

Hazırlanışı:

Öncelikle paketin üzerindeki tarife göre jöleyi hazırlayın,donmasına fırsat vermeden muzları boyuna ikiye kesip düz kısımları size bakacak şekilde yerleştirin.donması için buzdolabına kaldırın.muhallebiyi yapmak için tüm malzemeyi bir tel çırpıcı ile karıştırın sonra pişirmek için ocağın üzerine alın ve koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin.fokurdamaya başladığında altını kapatın ve margarini ekleyin .iyice eriyinceye dek karıştırın.donan jölenin üzerine hafif soğuttuğunuz muhallebinin bir kısmını dökün kaşık yardımı ile düzeltin.sonra kedidillerinin bir kısmını arada hiç boşluk kalmayacak şekilde üzerine sıralayın.daha sonra aynı işlemi bir kez daha tekrarlayın.yani kalan muhallebiyi dökün ve tekrar kedidillerini sıralayın.pasta yapımı bittikten sonra 1 gece beklemesi için buzdolabına kaldırın.ertesi gün kaynayan bir su buharına dolaptan çıkardığınız tepsiyi döndürerek tutun.buhar sayesinde jöle hafifçe eriyecek ve tepsiden rahat çıkacaktır.bu işlemde jölenin tamamen erimemesine dikkat edin.en önemli kısmı burası.hafifçe oynattığınızda pastanın çıkacağını zaten anlarsınız.bir tabağa ters çevirin.ve dolapta jölenin kendine gelmesi için bir müddet daha bekletin daha sonra servis yapın.

Afiyet olsun...
Pınar

Tropik Aromalı Kek

2010-03-09T05:13:00.000-08:00

Geç Kalan Teşekkür !

2010-03-09T05:06:00.000-08:00

Evet biliyorum çok geç kaldım teşekkür etmek için.Sinangil Un'larına geç de olsa teşekkürlerimi iletmek istiyorum.Birbirinden değişik ve lezzetli ürünlerini bizimle de paylaştığı için..Benim de ilk denemem Emel'in tercihiyle aynı oldu.Damak zevklerimiz birbirine çok benzer aslında ; birbirine benzemeyen yönlerimiz çok az .Tropik aromalı kekunu kullandım paketin üzerindeki tarifi uyguladım ve sonuç olarak harika bir kek çıktı ortaya .Sinangil hazır karışımlı unlarını kesinlikle tavsiye ediyorum.Hem ekonomik bir o kadar da pratik.Hayatımızı kolaylaştıran ürünlerden...

Sinangil Tropik Aromalı Kek

2010-01-10T14:18:00.000-08:00

MALZEMELER:

3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3/4 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
100 gr margarin(oda ısısında)
2,5 bardak SİNANGİL TROPİK AROMALI UN KARIŞIMI

YAPILIŞI:

Yumurta ve toz şeker çırpılır.Diğer malzemeler eklenir 150 derecede pişirilir.

Yeni tariflerle buluşuncaya dek hoşçakalın..

Afiyet Olsun 'EMEL'

Sinangil Unları

2010-01-09T15:48:00.000-08:00

Uzuuuun bir aradan sonra tekrar merhaba.Ben Pınar'dan bekliyorum yaptıklarını yayınlasın diye Pınar'da benden..neyse ki bu gün vakit bulabildim.Aslında yayınlanmayı bekleyen çok tarif var ancak zaman olmadı bir türlü umarım bundan sonra daha sık beraber oluruz..Blog sahipleri bilirler SİNANGİL kendilerine mesaj gönderenlere un çeşitlerinden oluşan bir koli gönderiyorlar.Pınar'da bizim adımıza görüşmüş ve kolimiz elimize ulaştı.Buradan SİNANGİL gıdaya teşekkür ediyoruz.Bizler için oldukça pratik olan un çeşitlerini çok beğendim ve hemen Tropik Aromalı(hindistan cevizli) kekunu denedim.Pamuk gibi bir kek oldu ve ben daha fotoğrafını çekemeden tükendi.Önümüzdeki günlerde tekrar yapıp yayınlayacağım inşallah..Tekrar görüşünceye kadar hoşçakalın ..afiyetle kalın..

Kabak Çiçeği Dolması

2009-10-27T14:38:00.000-07:00

Aslında herkesin kendine göre bir dolma tarifi vardır.Kimi bol yeşillik,domates koyar kimi de (benim gibi) bol soğan koyar.Kimi zeytinyağlı sever kimi kıymalı.Bizim evde dolmanın her çeşidi sevilir.Tarife geçmeden önce bazı detayları aktarmak istedim kabak çiçeği sabahın erken saatlerinde toplanır ve uçları kapanmasın diye alınınca hemen dolması yapılır ancak benim hemen yapmaya fırsatım olmadığı için 1 gece buzdolabında beklettim bir sorun olmadı.ayrıca doldurma aşamasına geçmeden önce çiçeklerin içinden çiçek tozlu kısmı çıkarın ve dikkatlice yıkayın çünkü çok narinler hemen parçalanabiliyorlar ve dolmaları tencereye dipdibe yerleştirin ki pişerken açılmasınlar .Gelelim tarife...

Malzemeler:

30-35 adet kabak çiçeği
1,5 su bardağı pirinç
3 adet kuru soğan
4 adet domates
1 demet maydonoz
1 demet nane
2 çay bardağı zeytinyağ
tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

Tüm malzemeler karıştırılır kabak çiçeklerinin çanak kısmının yarısına kadar doldurulur(tam doldurmayın piriçlerin şişme payı için) uç kısımlardan kapatılır tencereye dizilir. 1 tatlı kaşığı salça 1 bardak sıcak suda eritilir tencereye ilave edilir ve pişirilir.

AFİYET OLSUN 'EMEL'

Kakaolu Muhallebi

2009-10-23T15:01:00.000-07:00

MALZEMELER:

1 kilo süt
7 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un(tepeleme)
3 yemek kaşığı kakao(tepeleme)
1 yumurta sarısı
1 vanilya
50 gr tereyağ

YAPILIŞI:

Süt ,şeker,un,kakao ve yumurta sarısını bir tencereye koyalım çırpma teliyle muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım koyulaşınca ocaktan alalım vanilya ve tereyağını ekleyip mikserle 5 dk çırpalım sıcakken kaselere paylaştıralım .

AFİYET OLSUN

'EMEL'

Haşhaşlı Pasta

2009-10-23T14:25:00.000-07:00

Özlem'ciğim tarif senin için:))

MALZEMELER:

5 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1su bardağı un

1su bardağı irmik

1 su bardağı haşhaş

1 su bardağı çiçek yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN:

1.5 su bardağı toz şeker

1.5 su bardağı su

KREMASI İÇİN:

3 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket krem şanti

YAPILIŞI:

Önce kekimizi ıslatmak için 1.5 su bardağı toz şeker ve suyu kaynatalım şekeri eriyince ocaktan alıp soğumaya bırakalım.kek için tüm malzemeleri çırpıp 150 derecede pişirelim kek fırından çıktıktan 5-10 dk sonra soğumuş olan şerbetimizi dökelim ve keki de soğumaya bırakalım.krema için süt un ve nişastayı bir tencerede muhallebi kıvamında pişirelim pişen krema ılındıktan sonra bir poşet krem şantiyi toz halinde ilave edip mikserle çırpalım soğumuş olan şerbetli kekimize paylaştırıp afiyetle yiyelim.

AFİYET OLSUN

'EMEL'

Elmalı Tart

2009-10-19T11:42:00.000-07:00

Malzemeler:

250 gr margarin yada tereyağ(eritilecek)

5 yemek kaşığı şeker

1 yumurta akı

1 paket kabartma tozu

3,5-4 bardak un( fazla katı olmayan bir hamur elde edelim)

ÜZERİ İÇİN:

4 elma( rendelenecek)

2 yemek kaşığı reçel

1 avuç toz şeker

1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı :

Rendelediğimiz elma,reçel ve toz şekeri suyunu çekene kadar pişirelim .Ocaktan alınca tarçını ekleyip soğumaya bırakalım.Bu arada hamur için tüm malzemeleri karıştıralım fazla katı olmayan bir hamur elde edelim.Hamurdan limon büyüklüğünde bir parça koparalım buz dolabına koyalım.Kalıbımızı yağladıktan sonra elimizle hamuru tabanına yerleştirelim üzerine soğumuş olan elmalı karışımı paylaştıralım son olarak buz dolabına koyduğumuz hamuru rendeleyelim 150 derecede pişirelim..

AFİYET OLSUN 'EMEL'

Tahinli Kurabiye

2009-10-19T11:21:00.000-07:00

Uzun bir aradan sonra tekrar merhaba .Aslında bir çok tarif var yazmak istediğim ama vakit bulamadım bir türlü, okul başladığından beri fırında hergün çalışmaya başladı kızıma beslenme hazırlıyorum malum:)) tahinli kurabiye de bunlardan biri biz ailece tadını çok beğendik denemenizi tavsiye ederim...

Malzemeler:

1/2 paket margarin (oda ısısında)
1 su bardağı tahin
100gr ceviz(ince çekilmiş)
1 çay bardağı çiçek yağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 vanilya
1 kabartma tozu
aldığı kadar un s
üslemesi için fındık

Yapılışı :

Bütün malzemeler karıştırılır.kurabiye şekli verildikten sonra yağlanmış tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirilir.150-155 derecede ısınmış fırında pembeleşinceye dek pişirilir.

AFİYET OLSUN. 'EMEL'

Keşkül-ü Fukara

2009-10-17T15:53:00.000-07:00

Hiçbir suni maddeyi içermeyen ,gerçek ,badem tadında bir keşkül tarifi.Tarifin sahibi ise ne yazık ki artık aramızda değil.Birçoğunuz rahmetli ERKAN ACUROL'u tanır.Yarım asırlık bir gurme,değerli bir yazar..Malesef ki çok elim bir olayda hayatını kaybetti.Sevgili eşi'ninde dediği gibi bir cinayete kurban edildi.Kendisine Allah'tan rahmet diliyorum geride kalanlarına da sabır .Birçok değerli bilgiyi ve güzel tarifi bizim gibi yeni yetişenlere bloğunda ve kitaplarında miras bıraktığı için ona birkez daha şükranlarımı sunuyorum.
Eğer Erkan bey'in bu hafif ,sütlü tatlı tarifini yapar ve yerseniz bir de ruhu için dua etmenizi rica ediyorum.
Mekanın cennet olsun Erkan amca...

Tarif İçin : http://yesilmutfak.blogcu.com/keskul-u-fukara_6832731.html

İçli Köfte

2009-10-14T16:11:00.000-07:00

Bu tarif blogcu arkadaşlardan birine ait.sevgili Reyyana çok teşekkür ediyorum.Daha evvel birkaç kez içli köfte denemem olmuştu fakat, mutlaka eksik bir yanı oluyordu denediğim tariflerin.Birazdan yazacağım reçeteyi eksiksiz olarak uygularsanız kesinlikle hem tat ,hem de görüntü olarak çok başarılı bir yemek çıkar ortaya.
Tarifi sahibinden okumak isterseniz buyrun adresi :
http://reyyanresimlitariflerim.blogspot.com/2009/10/icli-kofte.html

Malzemeler:

*Hamuru İçin :
3,5 su bardağı köftelik bulgur
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Yarım yemek kaşığından az biber salçası
2,yada 2,5 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pulbiber ve karabiber

*İç Malzemesi:
Yarım kilo orta yağlı kıyma
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ. ilave olarak (2 yemek kaşığı kadar margarin kullandım)
2 adet iri kuru soğan
Yarım yemek kaşığından az biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Pulbiber
Kimyon
Maydanoz (ben eklemedim)
Ceviz

Yapılışı :
Önce iç malzemesini hazırlayın. sıvıyağ ve margarini tavada eritin ve soğanları minik doğrayıp tavaya ilave edin.ardından kıymayı katın ve kavurun.Salçaları ceviz, tuz ve baharatları ilave edip tekrar karıştırın. İlk sıcaklığı gidince buzdolabında soğumaası için kaldırın.daha evvelki deneyimlerimden biliyorum ki içli köftenin içinde kullanılan yağın yüzde yüz margarin olması istenir.margarinin donma özelliği olduğu için köfte şeklini aldığında dışarı sızması mümkün değildir.ama ben tamamen margarin kullanmak istemem çok sağlıksız buluyorum.tamamını katıyağ kullanmayı tercih edenlere tereyağ kullanmalarını öneririm.
İnce bulguru yayvan bir kaba alın ve üzerine sıcak su gezdirerek şişene kadar bekletin. Daha sonra yumurtaları, salça ,tuz ve baharatları ekleyip yoğurun. Yoğururken arada ılık su gezdirin ve elinizide ıslatın.Daha sonra unu azar azar ilave ederek yoğurun (işte en zorlayıcı kısmı bu yoğurma işlemi )Hamurun kıvamının macun gibi olması gerekiyor. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparın yuvarlak bir şekilde elinizde işaret ve orta parmağınızla açın ve kenarlarını ince tutmaya özen gösterin.
İç malzemeden bir kaşık koyun ve kapatın orta kısımları yuvarlak uç kısımları sivri olmalı.Arada elinizi suyla ıslatırsanız işlemi daha kolaylıkla yapabilirsiniz .(İçli köfteyi muntazam kapamak ne yazık ki ilk seferde pek mümkün olmuyor bu benim 4. ya da 5. denemem .ancak bu tarifte orjinal görünüme yaklaştığımı söyleyebilirim,o yüzden sakın yılmayın deneyerek, tecrübe ederek başarılabilinir )
Daha sonra köfteleri bol ,kızgın yağ'da kızartın.

Afiyet Olsun
'PINAR'

Tavuklu Tost Ekmeği Salatası

2009-10-07T12:09:00.000-07:00

Dışı pasta görünümünde olan bu salata aslında tavuk ve tost ekmeğinden yapılan muhteşem lezzette bir aperatif.tarif sevgili ufuk mutfakta'ya ait.Kendisine bu güzel tatla bizi tanıştırdığı için çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler :

1 paket tost ekmeği

1 adet haşlanmış tavuk göğsü (haşlandıktan sonra küçük parçalara bölünecek)

200 gr kadar süzme yoğurt (ben normal yoğurt kullandım)

200 gr kadar mayonez

2 diş sarımsak (sarımsağı çok sevdiğimden daha fazla kullandım)

tuz

1 su bardağı süt.( her tost ekmeği diliminin üstüne bir çorba kaşığı dökmek için )

2 adet haşlanmış yumurta

1 yemek kaşığı pul biber

dereotu ( süslemek için )

Yapılışı :

Tavuk göğsünü haşlayın,haşlandıktan sonra küçük parçalar halinde tiftin ,sarımsağı dövün ve ikisini birbirine karıştırın.yoğurt ve mayonezi karıştırın ve bu karışımı ikiye bölün.Yoğurtlu karışımın ayırdığınız bir parçasına tavuklu karışımı ekleyin ve iyice karışmasını sağlayın.Tost ekmeğinden bir tane alarak, bir kaşık sütle ıslatın, üstüne tavuklu karışımdan sürün, iç malzemeyi hafif kalın bırakabilirsiniz.ikinci tost ekmeğini yine sütle ıslatarak , az önce üstüne iç harcı sürdüğünüz dilimin üzerine yerleştirin ve onun üzerine de iç harcından döşeyin.Tüm tost ekmeği dilimleri bitene kadar bu işlemi devam edin. Ekmekler aralarında harçlarla beraber bir kule gibi üst üste konacak.Daha sonra oluşan kuleyi altından ve üzerinden tutarak yatay bir şekilde kullanacağınız servis tabağına yerleştirin.Ayırdığınız yoğurtlu ve mayonezli karışımından çok az bir miktar ayırın ve kalan kısmı, pasta kaplar gibi ekmeklerin üstünü kaplayın.üzerini aliminyum folyo ile sarın ve bir gece buzdolabında bekletin.Ertesi gün dolaptan çıkartın ,ayırmış olduğunuz yoğurtlu mayonezli karışımdan iyice sürün ve düzgün pürüzsüz bir pasta şeklini almasını sağlayın.yumurtaları haşlayın; sarısı ve beyazı aynı anda olmak üzere rendeleyin.salatanın üzerine istediğiniz gibi şekil yapın.aynı zamanda kırmızı toz biber ve naneyle süslemenizi zenginleştirebilirsiniz.Dereotunu yıkayıp kuruttuktan sonra salatanın yan çeperlerine yapıştırın.

Afiyet Olsun..

'Pınar'

Susamlı Yıldızlar Tuzlu

2009-10-07T11:53:00.000-07:00

MALZEMELER:

1/2 paket margarin (eritilmiş)

1 kahve fincanı sıvıyağ (ayçiçek ya da mısırözü)

1 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı karbonat

1 çay kaşığı tuz

1/2 limon suyu

aldığı kadar un

ÜZERİ İÇİN:

1 yumurta akı ve susam

YAPILIŞI:

Tüm malzemeler karıştırılır yumuşak kıvamlı bir hamıur elde edilir arzu ettiğimiz şekli verdikten sonra üstleri önce yumurta akına sonra susama batırılır 150 derecede pişirilir.

AFİYET OLSUN 'EMEL'

Pirinç ''Çin'' Salatası

2009-10-07T11:25:00.000-07:00

Malzemeler :

2 bardak pirinç
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
1 kuru soğan
5-6 adet közlenmiş kırmızı biber (konserve kullanabilirsiniz)
1 küçük kutu mısır
1/2 demet dereotu
3-4 dal taze soğan
7-8 adet kornişon turşu ya da biraz capari
2,5 bardak su

YAPILIŞI:

2 bardak pirince üzerini örtecek kadar kaynamış su eklenir ve 1 saat beklenir(pilav yapar gibi) 1 adet kuru soğan rendenin ince tarafıyla rendelenir ve zeytinyağında kavrulur 2,5 su bardağı su eklenir su kaynayınca süzdüğümüz pirinçler ilave edilir pilav yapar gibi pişirilir.piştikten sonra üzerine havlu kağıt kapatılıp demlenmeye bırakılır.pilavımız tamamen soğuyunca diğer malzemeler eklenir.

AFİYET OLSUN 'EMEL'

Bol Çikolatalı Brownie

2009-10-07T03:19:00.000-07:00

Harika bol çikolatalı bir tada sahip bir brownie.Tarif sevgili Cenk'e ait. Kendisinin de dediği gibi kekin dokusu ne yapışkan ne de kuru oluyor.Çikolata düşkünlerinin tatlı krizlerini yatıştırabilecek yoğunlukta bir tat.Klasik brownie görüntüsün'den farklı olarak bu kek'in üzeri çikolata kaplı.Aslında hem brownie ,ama ondan da çok bir pasta'yı andırıyor.Bence özel günlerinizde de yapabileceğiniz hem lezzetli hem de çok şık bir pasta-brownie karması :)
Tarifi arşivde kayıtlı olması nedeniyle yazıyorum fakat Cenk'i ziyaret etmek bir de onun kaleminden okumak isterseniz işte adresi :
http://cafefernando.com/turkce/brownie/

MALZEMELER:

250 gr doğranmış bitter çikolata
125 gr tereyağ
1.5 su bardağı şeker
4 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü (olmadığı için kullanmadım)
3/4 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
1/2 çay kaşığı tuz
160 gr sütlü çikolata
1/4 su bardağı yeşil fıstık

YAPILIŞI :

Tereyağ ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin.Oda sıcaklığına geldikten sonra şekeri ekleyip çırpın.Yumurtaları teker teker ilave edin ve çırpmaya devam edin.Vanilyayı ekleyin ,karıştırın.Unu ve tuzu ilave edin fakat çok karıştırmamaya da dikkat edin *Cenk'in uyarısı*.20 cm'lik kare bir fırın kabının içini yağlayın ve içine kabın bütün kenarlarından 5'er santim dışarda sarkacak şekilde yağlı kağıdı serin.Karışımı kalıba dökün , üzerini spatula ile düzeltin.180 derece önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.Bütün fırınların pişme süresi farklı olduğundan pişirme süresinde dikkatli olmanızı öneririm.Piştikten sonra fırından alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve kalıptan çıkartın.Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin,çikolata ılındıktan sonra brownie'nin üzerine dökün ve fıstıkları serpiştirin.
Çikolata'nın sertleşmesi için buzdolabında bekletin ve mutlaka soğuk servis yapın

Afiyet olsun
'EMEL'

Acı Badem Kurabiyeli Cheesecake

2009-09-24T14:31:00.000-07:00

Bugün bütün tarifler Emuşum'dan geldi.şimdi bir tane de ben paylaşmak istedim.Tarif ''Sahrap Soysal'ın'' kek pasta ve kurabiyeler kitabından.Eğer farklı bir Cheesecake tarifi arıyorsanız kesinlikle denemenizi öneriyorum.

Malzemeler:

Hamuru için :

1,5 paket yulaflı bisküvi

50 gr tereyağ

Peynirli harç için :

4 adet yumurta (sarısı ve beyazları ayrılacak)

1 su bardağı toz şeker

1 paket labne peyniri

1 paket krem beyaz

1 su bardağı krema (200 gr)

2 çorba kaşığı tepeleme un

1 paket vanilya

3 adet acıbadem kurabiyesi

Üzeri için:

hazır çikolata sos

Yapılışı :

Bisküvileri robotta un haline gelene dek ezip derin bir kabın içine aktarın.erimiş ılıtılmış tereyağ ile karıştırın.25 cm genişliğinde bir kelepçeli kalıbın tabanına bu karışımı elinizle iyice bastırarak döşeyin.buzdolabına koyup bekletin.yumurta sarılarının içine toz şekeri ekleyip mikserle en az 5 dakika şekerler eriyene dek çırpın.labne ve krem beyaz peyniri ekleyip 2 dakika daha çırpın.Bu arada ymurta aklarını çırpmaya başlayın.üzerine vanilya ve unu ekleyin .kar gibi beyaz bir karışım olana dek karıştırmaya devam edin.daha sonra bu karışımı yumurta sarılarının olduğu kalıba ekleyintahta bir kaşık yardımı ile iyice karıştırın . acıbadem kurabiyelerini elinizle iyice ufalayın,dolapta beklettiğiniz tabanın üzerine acıbadem kurabiyelerini serpiştirin.onun da üzerine hazırladığınız peynirli harcı dökün.175 derece fırında üzeri pembeleşene dek pişirin.Her fırın ayrı olduğu için pişme süresini kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız.Takribi 50 dakika'da hazır oluyor.Soğuduktan sonra hazır çikolata sos karışımını 2.5 çay bardağı süt ile pişirin ve üzerine dökün.

Buzdolabında en az 5-6 saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.Cheesecake bilirsiniz ki ne kadar beklerse o derece tadına tat katar.inanın bana ikinci hatta üçüncü gün çok daha lezzetli gelecek :)

AFİYET OLSUN

'PINAR'

Zebra Kek

2009-09-24T12:08:00.000-07:00

MALZEMELER:

4 yumurta
7 kahve fincanı
toz şeker 3 fincan sıvı yağ
4 fincan maden suyu
9 fincan un
1 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Kakao hariç tüm malzemeleri çırpalım karışımı ikiye ayıralım 1 yemek kaşığı kakao ekleyip iki farklı renkte kek hamuru elde edelim tepsimizi yağladıktan sonra tepsinin ortasına gelecek şekilde 1 kahve fincanı önce sade karışımdan sonra kakaolu karışımdan dökelim malzememiz bitene kadar bu işleme devam edelim son olarak bir kürdan yardımıyla ortadan dışa doğru şekil verelim.

AFİYET OLSUN ' EMEL'

Meyveli Pasta

2009-09-23T04:22:00.000-07:00

İçten yorumlarınız için çook teşekkür ederiz.bundan sonra farklı tarifleri sizlerin beğenisine sunmaya çalışacağız.arkadaşlarım arasında çok beğenilen ve tadına bakanın ardından tarifini istediği meyveli pastayla başlamak istedik.gelelim tarife.

MALZEMELER:

5yumurta
3fincan şeker (kahve fincanı)
3fincan un
1paket kabartma tozu
1paket vanilya
1su bardağı süt (oda ısısında)
1paket krem şanti
1paket dr oetker meyveli sos

YAPILIŞI:

Yumurta ve şeker çırpılır un kabartma tozu vanilya elenerek eklenir 150 derecede pişirilir.pandispanyayı fırından aldıktan sonra servis edilecek tabağa alınır ve 10 dakika bekledikten sonra 1 bardak oda sıcaklığındaki süt pandispanyanın üzerine eşit miktarda dökülür.hazırladığımız krem şanti pandispanyanın üzerine sürülür meyvelerle süslenir ve son olarak hazırladığımız meyveli sos paylaştırılır .

AFİYET OLSUN
' EMEL'

HAMARAT DOSTLAR

PAMUK TOP KEK

Ananaslı Bademli Pasta

Muzlu Pasta

Tropik Aromalı Kek

Geç Kalan Teşekkür !

Sinangil Tropik Aromalı Kek

Sinangil Unları

Kabak Çiçeği Dolması

Kakaolu Muhallebi

Haşhaşlı Pasta

Elmalı Tart

Tahinli Kurabiye

Keşkül-ü Fukara

İçli Köfte

Tavuklu Tost Ekmeği Salatası

Susamlı Yıldızlar *Tuzlu*

Pirinç ''Çin'' Salatası

*Bol Çikolatalı* Brownie

Acı Badem Kurabiyeli Cheesecake

Zebra Kek

Meyveli Pasta

Susamlı Yıldızlar Tuzlu

Bol Çikolatalı Brownie